一年一度的母親節又要到了,每年都送媽媽不一樣的禮物,有化妝品、保養品、家電用品等等的阿,
但是唯一每年都有的,不可或缺的就是大家可以一起吃的母親節蛋糕拉。
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商品網址:
商品重量:每盒450公克 ± 50公克 / 每盒10個,共10盒
保存期限:標於包裝上
保存方式:置於陰涼處保存勿受陽光照射;開封後儘速食用完畢或密封保存
製造廠商:澎湖 頂好食品行
營養標示:(每100公克)
熱量 430大卡
蛋白質 4.9公克
脂肪 13.7公克
飽和脂肪 2.5公克
反式脂肪 0.2公克
碳水化合物 73公克
鈉 51.9毫克
-成分--保存期限--產地-澎湖
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水解蛋白真能抗過敏調體質?原來,抗敏關鍵在「OO」
(情境圖片/華人健康網提供)
無奈之餘,身為母親的她決定再接再勵,用心積極地打聽每家嬰兒奶粉的優缺點。有天眼見營養師路過病房,她抱持著寧可錯殺一百,絶不放過一個的雄心壯志,馬上走近她身旁問道:「營養師,我是不是要買水解奶粉來預防小孩過敏?」
「對了,我記得你不是餵母奶有超過六個月?」營養師笑嘻嘻的打聲招呼。小寶之前曾經住院過,很難忘記世上有那麼一位如此認真好學的母親,每次都帶小抄,馬拉松式的閉門會談一小時以上,強烈的求知慾值得鼓勵。
「聽說水解蛋白奶粉蛋白質分子比較小,可以預防小孩子過敏,我是不是要買這種品牌比較好?」小寶媽媽問道。營養師收起嬉皮笑臉,一本正經的說:「媽媽,你知道究竟什麼是水解蛋白奶粉嗎?」。她搖搖頭,「不就是把蛋白質切成小一點的蛋白質,就是水解蛋白奶粉嗎?」
營養師解釋, 「一般而言,蛋白質是由許多小小顆的胜肽組成,單位名叫道耳吞。」。
「對於高過敏風險的孩子,分子愈大愈有可能過敏,舉例來說,當胜肽組成超過一萬道耳吞時,尤其是蛋白分子一萬到四萬道耳吞,比較容易造成有過敏體質的孩子過敏。」
「一般奶蛋白大約是一萬四千至六萬七千道耳;至於市面上的水解蛋白又分二種,一種是部份水解,平均小於六千道耳吞;至於完全水解蛋白,平均小於三千道耳吞,分子量較小,理論上比較不會造成過敏。」
她聽得一臉茫然,卻不死心的問道:「但是上次我去賣場的時候,他們說有什麼德國實驗證明,可以減少過敏的問題呀!」
(情境圖片/華人健康網提供)
營養師從醫事袍的右邊口袋掏出pad,打開營幕後說道:「我這好手邊有這篇廠商所說的paper,可以來看看原始的實驗設計。」
「這個實驗設計其實不是針對普羅大眾所設計,而是針對出生後四個月完全沒有哺餵過母奶的小孩;此外,篩選方式是找具有『過敏高風險』的寶寶來當實驗對象!」
「營養師,等等等等一下,我聽不懂什麼是『過敏高風險』寶寶?」她就像求學認真的小朋友,老師講解到不懂的地方,急急忙忙地揮動手掌,趕緊大喊stop!
「嗯嗯,我們來看這一段,過敏高風險的定義—『父母或兄弟姐妹有一方具過敏體質』。所以,你或先生有過敏的問題嗎?」
她面有困冏的搔搔了頭,「冬天會皮膚癢算嗎?」
「哈哈!當然不算!」營養師笑著回答。
「那你們買水解蛋白奶粉,究竟想預防什麼類型的過敏?」營養師忽然想起,順口問道。
「嗯…想說號稱可以抗過敏,應該就是調整體質意思吧?」
「呀?調整體質?」營養師聽到這句回答,嚇到下巴差點脫臼,心想一個好好實驗結果怎麼能浮誇到如此程度。她決定和小寶媽好好機會教育,「你看一下,這是實驗結果的比較,是針對『氣喘、過敏性鼻炎和濕疹(asthma, allergic rhinitis 〖AR〗 and eczema)』,而非所有的過敏類型全部一網打盡!目前研究結果也並非一面倒都顯示有效,於更別談什麼調整體質了。」
「廣告若是強調『部份水解(partial hydrolyzate)』,目前的追蹤結果也是差強人意。美國FDA也在2013年時就有發佈公告,說『不建議將水解奶粉當成過敏治療的方法』,主要還是針對『牛奶蛋白過敏』,並且強調『應該在醫師指導下使用』。重點是,人體的免疫與過敏,比你我所想像還要浩瀚精深,很多是到目前醫學都是還難以解釋的迷團。」
小寶媽深深嘆了一口氣,想當初,她還以為多花一點奶粉錢,就可以幫孩子買到『健康的未來』。卻沒想到事實真相的浮現,卻是讓人如此莫可奈何。
營養師看著她的笑容,從煙花般的希望燦爛,轉眼消逝成暮暗的沉默,只能拍拍她的手臂聊表安慰,「我只能說,想花錢買配方奶粉前,一定要先跟專業人員討論過啦!」
營養師的小叮嚀:
全素者若是想用來黃豆蛋白的配方奶粉減少過敏反應,目前研究結果仍然讓人失望,水解蛋白與黃豆蛋白對過敏沒有差異,但同時也無法真正的預防或治療各種過敏反應。
總結還是二句話:「母奶最好」,以及「避免已知過敏原」囉!
本文出自:營養一二三
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